L'immunologo, 'da controlli su mense emerge rischio per salute bimbi'
Roma, 14 nov. (Adnkronos Salute) 16:43"È triste che nel giorno in cui si celebra il raggiungimento nel nostro Paese di un importante traguardo di prevenzione e di controllo per patologie che, seppur sempre fortemente penalizzanti e invalidanti, molto di più lo sono per i bambini, proprio a danno di questi ultimi siano emerse le inqualificabili carenze e violazioni che la cronaca di queste ore ci pone in evidenza.
Omissioni gravi se rapportate ai rischi connessi che, oltre a quelli più strettamente igienico sanitari, potrebbero riferirsi a reazioni assai severe considerando la mancanza di informazioni relative alla eventuale presenza di allergeni e contaminanti in grado di nuocere nelle fasce sensibili delle utenze scolastiche".
Così all'Adnkronos Salute Mauro Minelli, immunologo e docente di dietetica e nutrizione umana all’Università Lum di Bari, commenta la campagna di controlli a livello nazionale dei Carabinieri del Nas, d'intesa con il ministero della Salute, che hanno verificato ...
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