Ricerca: tartufi come cannabis, scoperta 'molecola del piacere'
Roma, 19 dic. (AdnKronos Salute) 17:53Il segreto della passione per i tartufi potrebbe nascondersi in una molecola nascosta, svelata da una ricerca tutta italiana.
Questi tuberi, in particolare il tartufo nero (Tuber melanosporum), contengono infatti una 'molecola del piacere' simile alla sostanza che dā alla cannabis le sue proprietā psicoattive.
"Si tratta dell'anandamide - spiega all'Adnkronos Salute Mauro Maccarrone, biologo e chimico del Campus BioMedico di Roma, autore della ricerca pubblicata su 'Phytochemistry' insieme ai botanici dell'Universitā dell'Aquila - un composto simile al Thc", il cui nome deriva dal sanscrito e significa piacere estremo o estasi. "L'anandamide scatena il rilascio di sostanze chimiche che regalano benessere e modulano l'umore.
La nostra idea - dice il ricercatore - č che i tartufi la usino per attrarre gli animali e spingerli a nutrirsene, in modo che le spore possano essere disseminate nell'ambiente e questo favorisca la diffusione dei tartufi stessi".
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